减肥是很多人关注的话题，如何健康有效地减肥更是大家不断探索的目标。今天就来给大家分享一些有助于掉秤的餐食。
第一道餐食是菠菜搭配大虾和金针菇的组合。如果晚餐仅吃一份菠菜，可能掉秤二两；加上大虾后可能掉秤七两；再添些金针菇，就可能掉秤一斤。这是因为蛋白质与膳食纤维相结合会产生食物热效应，能加速开启身体的燃脂开关，让脂肪快速燃烧。还有蒸土豆，减肥时蒸着吃土豆且不放油是个很好的选择，最好再加两个鸡蛋。白土豆吃进肚子里能够带出肚子里的油，而且土豆的蛋白质含量也比较高，每天吃两三个，减肥的速度会比较快。
生菜也是减肥的好食材，它是脂肪最怕的食物。可以将生菜切碎放入碗中，打上两个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀，锅中喷油后倒入蛋液铺平，撒上海苔碎和88粒芝麻，小火慢煎，煎至定型后翻面再煎，这样做出来的食物营养好吃又低卡。还有一道凉拌菜，包含胡萝卜丝、金针菇、黄瓜丝、黑木耳和两个煎蛋，淋上调味汁搅拌均匀，简单又饱腹，最近掉秤快就靠它。另外像豆皮、荷包蛋、西红柿、鸡排、生菜搭配起来也很不错。
茼蒿拌豆腐也是一道很棒的减脂餐。茼蒿的吸油率高达80%，是肠道的清洁工。制作时茼蒿在开水里烫一分钟，再放入冷水里，挤干水分切成小段备用，老豆腐掰成小块烫一下去除豆腥味后抓碎倒入碗里，再加入蒜末、白芝麻和自制凉拌汁即可，豆香和芝麻香满满，清爽解腻又没负担。最后，酱油蒸全蛋也是鸡蛋的新吃法，碗里放葱花、盐、油生抽搅拌均匀后打入两个母鸡蛋，加水蒸8分钟，高蛋白又好吃还不胖。
