首先，细嚼慢咽能够激活大脑刹车系统。当吃到第一口食物时，味觉瞬间激活大脑的prlh神经元，这就像给进食按下了减速键，能有效避免暴食。其次，在热量消耗方面，差别巨大。同样是300大卡的食物，狼吞虎咽只能消耗7卡，而细嚼慢咽却能狂烧180大卡，多嚼几下就相当于白白赚到了热量缺口。再者，细嚼慢咽可让饱腹感提前预警。大脑接收饱了的信号需要20分钟，慢慢咀嚼能给肠胃争取时间，即便少吃20%也能感觉饱。
从血糖方面来看，每口嚼30次，glp - 1激素飙升，血糖波动能减少50%，让血糖稳如老狗。同时，消化吸收就像开了外挂。唾液淀粉酶加上咀嚼等于对食物进行预消化，肠胃负担减半，营养吸收翻倍。而且，咀嚼还是暴食克星，咀嚼次数越多，血清素分泌越猛，焦虑暴食的时候只要嚼着嚼着就会平静下来。另外，这还是咬肌燃脂的黑科技，咬肌疯狂运动等同于隐形燃脂，每天多嚼100下，一年能白减三斤脂肪。
细嚼慢咽还有抗衰老的功效，咀嚼能激活大脑，让记性变好、反应更快，吃出年轻的大脑。它还是省钱式减肥，不用去购买那些宣称减肥的东西，也不用办健身卡。想吃中餐、西餐都可以，只要考虑自己爱不爱吃就行。最后，细嚼慢咽会让饮食越吃越精致。米饭、馒头越嚼越香甜，慢慢口味变淡，自然就会减少高油盐食物的摄入。所以，要记住细嚼慢咽是对身体有益的，每口多嚼的30秒，都是日后惊艳所有人的资本。
